Le Généreux

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1 x 75 cl 39,50 €
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Medias

Le Généreux

Données techniques

Assemblage
100% Chardonnay
Dosage
5g
Terroirs d'Influences
52% Vertus - 27% Bergères-les-Vertus

Plus d'informations

Cette cuvée est issue majoritairement de raisins provenant du village de Vertus (52% de l'assemblage), situé à 20km au sud d'Epernay. Le Généreux est largement influencé par ce terroir classé Premier Cru de la Côte des Blancs.

La robe est jaune paille, avec des reflets dorés. A la dégustation, le nez est floral. L'attaque est onctueuse, pleine de générosité. On retrouve des notes de fleurs blanches, typiques des vins du sud de la Côte des Blancs.

Le Généreux se dégustera accompagné d'un dos de cabillaud au beurre d'orange et fenouil confit ou d'une papillote de saumon au chèvre cendré, julienne de légumes mi-croquants.

Influences

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