DONNÉES TECHNIQUES
Assemblage : 100% Chardonnay - fermentation malolactique partielle
Région : Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize et Oger)
Dosage : 7 g/L
Tirage : 2009
NOTES DE DÉGUSTATION
- Une couleur d'un or doré et lumineux avec un fin cordon de bulles.
- Un nez qui s'ouvre en révélant des notes d'agrumes, de citron confit et de fruits jaunes puis évolue sur des notes fumées de tabac blanc et noix torréfiées.
- La bouche est fraîche et longue, c'est un Champagne imaginé comme une cuvée bijoux.
- On lui réservera naturellement une place de choix sur la table, servie lors d’apéritifs gourmets ou avec des mets fins lors d’un repas.
Véritable icône de la marque DE SAINT-GALL, la cuvée ORPALE est composée exclusivement de chardonnay issu de quatre villages de la Côte des Blancs classés « Grand Cru » : Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize et Oger.
Le millésime ORPALE 2008 est habillé d’un écrin sobre, élégant, respectueux de l’environnement. Un étui pliant, fabriqué en France par Le Sanglier Packaging, une entreprise locale située à seulement une centaine de kilomètres de nos espaces de production.