SO DARK 2016 75cl
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La cuvée SO DARK est élaborée à partir de pinot noir issu de terroirs classés grands crus de la Montagne de Reims (Ambonnay,
Bouzy) et de chardonnay provenant de grands crus de la Côte des Blancs, (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant). Le pinot noir, raisin à chair sombre, confère vinosité et structure, le chardonnay à chair blanche exprime sa minéralité et sa fraîcheur.
A L'ŒIL
Or jaune, mousse fine et persistante.
AU NEZ
Nez complexe de petits fruits rouges, un mélange d'épices et de notes grillées.
EN BOUCHE
Attaque franche et bien équilibrée. Bouche structurée et ciselée, tout en finesse. Une finale tonique accompagnée par une belle longueur.
Bouzy) et de chardonnay provenant de grands crus de la Côte des Blancs, (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant). Le pinot noir, raisin à chair sombre, confère vinosité et structure, le chardonnay à chair blanche exprime sa minéralité et sa fraîcheur.
A L'ŒIL
Or jaune, mousse fine et persistante.
AU NEZ
Nez complexe de petits fruits rouges, un mélange d'épices et de notes grillées.
EN BOUCHE
Attaque franche et bien équilibrée. Bouche structurée et ciselée, tout en finesse. Une finale tonique accompagnée par une belle longueur.
Données techniques
- Assemblage
- 75% Pinot Noir - 25% Chardonnay
- Région
- Montagne de Reims - Côte des Blancs
- Dosage
- 7g/L
- Millésime
- 2017
de saint-gall champagne