ORPALE 2004

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1 x 75 cl 126,00 €
1 x 1.5 L 290,00 €
126,00 €

Medias

ORPALE 2004

Données techniques

Assemblage
100% Chardonnay - 70% sans fermentation malolactique
Région
Côte des Blancs
Dosage
7g
Notes de dégustation
Une couleur or pâle caractéristique des grands chardonnay. Le nez s'ouvre délicatement sur des amandes grillées et des notes d'acacia puis évolue sur des notes de tabac blanc. La bouche est délicate avec une finale généreuse, longue et persistante.

On la réservera aux belles occasions, à l’apéritif dans son plus simple appareil ou tout au long d’un repas de poisson ou bien avec un plat de volaille.
Millésime
2004

Plus d'informations

Véritable icône de la marque DE SAINT-GALL, la cuvée ORPALE est composée exclusivement de raisins Chardonnay issus de quatre villages de la Côte des Blancs classés « Grand Cru » : Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize et Oger.

Toujours millésimée, cette cuvée Orpale 2004 d'excellence est le fruit d'une élaboration unique qui fait la renommée de ce champagne d'exception puisqu'une partie des raisins de ce Blanc de Blancs ne subit pas de fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et la minéralité des plus belles parcelles de la Côte des Blancs.

Elaboré uniquement les années où la vendange est de qualité exceptionnelle, chaque millésime ORPALE repose dans nos caves à Avize plus d’une décennie. Ce temps important de vieillissement permet à nos raisins Chardonnay « Grand Cru » de s’exprimer de la plus belle des façons.

L'Oenothèque

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